Любима рецепта за риба от СТРАНСТВАЩАТА БЪЧВА. През Средновековието рибата е била важна част от менюто. Източникът на прясна риба е бил стратегически ресурс за изхранването на местните общности. Без съмнение в миналото хората са готвили всичко, което става за ядене, а понякога и неща, които… не стават. Днес никой не готви морските птици – […]
Медовина с рози – rhodomel Медовина с рози, приготвена с цветове от маслодайната Rosa damascena, се нарича родомел (rhodomel). Названието на този вид медовина произлиза от гръцката дума ῥόδον (rhódon, “роза”) и латинската mel („мед”). Или буквално – „мед с рози“. Аристократична напитка за хора с изтънчен вкус и отношение към медовината. Ние избягваме да […]
Фрея – Създаването на една легенда Медовината за нас е призвание, изкуство и мисия. Напитка, която въплъщава в себе си цяла култура. Комплекс от ценности, начин на живот, средство да изразим себе си. Точно както са гледали на медовината и хората преди 200, 500 или 1500 години. През лятото поставихме началото на поредното приключение на […]
Музей – институция, която сме свикнали да разглеждаме като туристическа дестинация. Рядко обръщаме внимание на музеите в собствения си град. Замисляли ли сте се, че музеят може да бъде културно средище, арена на интересни публични събития? Локация със собствен живот и важно обществено значение. Точно така ги възприемаме ние от Медовина Meadly – Българската занаятчийска […]
Медовината „Медъ питеенъ“ от Meadly – Българска Занаятчийска Медовина по рецепта на българския книжовник Петко Славейков беше официално представена на дегустация в Музея за История на София на 2-ри ноември. Гостите бяха поканени в новооткритото ретро-кафене на втория етаж на музея, където ги очакваха два вида медовина. Събитието бе част от провеждащия се за четвърта […]
Медовина Meadly ще бъде представена в Музея за история на София на 2-ри ноември 2019г. в рамките на четвъртото издание на „Празник на Медовината“. Новооткритото ретро-кафене на втория етаж на музея създава най-подходящата атмосфера за дегустация на медовината, произведена по рецепта от 1870г. Изключително сме благодарни на Музей за история на София за партньорството и […]
Медовина “Медъ Питеенъ” е суха медовина с много богат аромат, силно усещане и траен послевкус на пчелен клей. Приготвена е по най-старата българска рецепта за медовина от 1870г. “Медъ питеенъ” е нашият поклон към големия български просветител Петко Славейков. През 1870г. от печат излиза неговата “Готварска книга или наставления за всякакви гозби…”. Заглавието продължава “… […]
Вдъхновението дойде докато обработвахме голямо парче восък. В него открихме запечатан мед. Тъмен и вкусен! Каква приятна изненада! Да запечатаме медовина в пчелен восък? Сетихме се за Васил от Medievalisticals – блог и страница за средовековния начин на живот и мода. Професионален шивач, интересите му не се изчерпват с автентичния текстил. Преди 7 години излезе негова […]
Това събитие няма аналог у нас. Това е простата истина. Ако сте били на средновековни фестивали в чужбина и се чудите, защо в България не се правят „от oнези фестивали“, заповядайте! Вече се правят! Всъщност нека направим едно уточнение – Lost Age не е средновековен фестивал и не претендира за такъв. Това е фентъзи фестивал […]
Медовина Meadly ще бъде представена на фестивала Lost Age от 21 до 23 юни в Пловдив. На Младежкия хълм, близо до изградената сцена, организаторите отделиха място, където „Странстващата бъчва“ ще разположи демонстрационната си средновековна кухня. Точно там ще откриете и фестивалната медовина Meadly – Lost Age! Най-емблематичната напитка на средните векове ще се лее на […]